Casarecce nº 88 Rummo - 500gr

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Casarecce nació en Sicilia pero además se suele encontrar en otras zonas del sur de Italia. Su forma es como de un pergamino pequeño y liso, enrollado y doblado en la parte de arriba. El nombre evoca sus añejos comienzos caseros, una interpretación de la “pasta busiata” de estilo árabe...
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Casarecce nació en Sicilia pero además se suele encontrar en otras zonas del sur de Italia. Su forma es como de un pergamino pequeño y liso, enrollado y doblado en la parte de arriba. El nombre evoca sus añejos comienzos caseros, una interpretación de la “pasta busiata” de estilo árabe adquirida con el fino tallo de una planta alrededor del que se envolvían a la vez trozos de masa. Al casarecce nº 88 de Rummo le va bien el ragú clásico, si bien la superficie lisa y algo porosa es perfecta para retener cualquier tipo de salsa, desde las más complejas y tradicionales a las más simples. También es apropiado con creaciones más imaginativas como la crema de habas por ejemplo

Ingredientes: sémola de trigo duro.

Se presenta en envase de 500gr.

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