Garganelli all'uovo nº 115 De Cecco - 250gr

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El nombre Garganelli recuerda al esófago de una gallina en el dialecto de Emilia Romagna (garganel), que son maccherones cortos, estriados y puntiagudos con ambos extremos cortados en diagonal. Para su elaboración se utiliza una herramienta que recibe el nombre de peine, parecido a un telar, con dos piezas de...
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El nombre Garganelli recuerda al esófago de una gallina en el dialecto de Emilia Romagna (garganel), que son maccherones cortos, estriados y puntiagudos con ambos extremos cortados en diagonal. Para su elaboración se utiliza una herramienta que recibe el nombre de peine, parecido a un telar, con dos piezas de manera dispuestas de manera paralela y unidas por finas tiras de caña. Las crestas inconfundibles se obtienen pasando la superficie exterior del producto sobre un telar de cañas llamado “peine”. Le van muy bien a los garganelli acompañarlos con una exquisita salsa de liebre o con un guazzetto, que es un guisado hecho con tocino y guisantes cortados en cuadritos. Compra los Garganelli all’uovo nº 115 De Cecco y sorprende a los tuyos con su forma y originalidad.

Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevos (23,87%)

Se presenta en paquete de 250gr.

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