Lasagna Larga doppia Riccia nº 1 De Cecco - 500gr

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La Lasagna larga doppia riccia De Cecco es un formato único de lasagna cuya peculiaridad es que es larga y con ambos bordes de cinta rizada. Su origen lo tenemos en el sur de Italia y concretamente en Campania. Tiene cierta diferencia de consistencia después de la cocción entre la...
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La Lasagna larga doppia riccia De Cecco es un formato único de lasagna cuya peculiaridad es que es larga y con ambos bordes de cinta rizada. Su origen lo tenemos en el sur de Italia y concretamente en Campania. Tiene cierta diferencia de consistencia después de la cocción entre la parte lisa y la rizada, característico de este tipo de pasta. En la parte rizada se suele agarrar mejor la salsa. El nombre de Lasagna es antiguo, es posiblemente derivado de la palabra latina “Lagana” (que deriva del griego “laganon”: hoja grande y lisa de pasta cortada en tiras). El nombre y formato seguramente se conoce después del año 1.000 después d.C. Este formato es recomendado con ragú a la napolitana acompañado de requesón, salsas de carne o de caza. Su preparación se recomienda en pasteles al horno con salsas y bechamel, muy populares en toda Italia que toman el nombre de su mismo formato.

Se presenta en paquete de 500gr.

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