Ripasso Valpolicella Superior - Bodegas Biscardo

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La bodega Biscardo lleva elaborando vinos en su sede en Soave desde hace más de 150 años. Actualmente gestionada por los hermanos Maurizio y Martino, su trabajo es muy conocido por sus vinos proseccos y tintos usando la uva corvina, donde además están desarrollando un interesantísimo proyecto en Puglia. Mauricio...
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La bodega Biscardo lleva elaborando vinos en su sede en Soave desde hace más de 150 años. Actualmente gestionada por los hermanos Maurizio y Martino, su trabajo es muy conocido por sus vinos proseccos y tintos usando la uva corvina, donde además están desarrollando un interesantísimo proyecto en Puglia. Mauricio tiene una gra experiencia como consultor en diferentes viñedos a lo largo de toda Italia, y esta experiencia le está sirviendo para realizar sus vinos en Puglia. Tanto los vinos Veneto como los Pugliese tienen en común que son de fáciles de tomar, con una gran pureza aromática y su sobresaliente relación calidad precio.

El vino tinto Ripasso Valpolicella Superior de bodegas Biscardo está elaborad con una combinación de uvas rondinella, corvina y molinara. En nariz se presenta con un aroma que recuerda a cerezas, frutas rojas y negras, con notas de almendra, apetitoso, completo. En boca se nota un gran cuerpo y constante, con textura delicada como a pasas y predominando las frutas rojas. Se recomienda maridar con queso cremoso fuerte, carnes blancas como el pollo y el pavo, y carnes más fuertes como la ternera y el cordero.

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